Resep Sayur Asem

Sayur asem ... Hmhmhm, sudah pernah menyantapnya kan ya? Sayur asem bukan berarti sayur yang sudah basi loh, tapi sayur yang memang rasanya asem seger gitu moms

Duh kebayang seger banget ya kalau bisa makan sayur asem tuh.. Apalagi ditemani dengan nasi liwet, sambal terasi, tempe goreng, goreng asin dan lalapan. Nikmat tak terkira ya moms..... 

Tapi by the way, udah pada tau belum resep bikin sayur asemnya? Tenang aja moms, ga pakai ribet kok bikinnya. Bagi yang belum pandai memasak, sayur asem bisa dijadikan menu belajar juga loh. 

Yuk intip bahan dan cara membuatnya. 

Resep Sayur Asem

Bahan-bahan :

1. Labu siam ukuran sedang 1/2 potong, dipotong memanjang 1x3 cm atau sesuai selera
2. Jagung manis 1 butir , dipotong-potong
3. Daun melinjo muda segenggam
4. Kacang tanah segenggam
5. Kacang merah segenggam ( opsional ), rebus dulu ya moms
6. Kacang panjang 5 lonjor, potong-potong
7. Bawang daun 2 batang, iris-iris
8. Tomat buah 1 ukuran besar 1 butir
9. Air 1,5 - 2 liter

Bumbu :

1. Bawang merah 6 siung diiris tipis atau cincang kasar
2. Bawang putih 3 siung diiris tipis atau cincang kasar
3. Asam jawa 1- 1,5 bungkus ( biasanya ada di warung yang 500-an ) 
4. Lengkuas 2 jempol digeprek
5. Daun salam 3 lembar diremas-remas
6. Gula merah sisir secukupnya
7. Gula pasir secukupnya ( opsional ) 
8. Garam secukupnya
9. Penyedap non MSG secukupnya ( opsional ) 


Cara memasak :

1. Langkah pertama, cuci bersih semua sayuran , potong-potong sesuai selera. 
2. Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan bumbu iris, lengkuas, daun salam, asam jawa, labu siam, jagung manis, kacang tanah dan kacang merah. 
3. Setelah agak empuk, masukkan kacang panjang, tomat, bawang daun ke dalam panci. 
4. Tambahkan gula, garam dan penyedap. 
5. Setelah tes rasa cukup pas, masukkan daun melinjo, masak sebentar hingga layu. 

6. Sayur asem siap disajikan. 

Udah kebayang kan segernya? Bisa jadi alternatif menu makan siang nih moms.. 

Baca juga : Resep Sayur Asem Bumbu Merah

Lekas tambahkan di daftar menu harian kalian ya moms.. Semoga berhasil dan disukai oleh semua anggota keluarga.